Anonim

Kulinariske skoler er kanskje ikke den vanligste typen høgskoler i USA, men det er fortsatt mange som har utmerkede omdømme. Når det gjelder det absolutt beste, er det imidlertid bare noen få. De mest berømte og anerkjente av institusjoner for kulinarisk kunst har tjent sitt rykte ved å produsere noen av de fineste oppskriftene, matlagingspedagogikk og, selvfølgelig, dyktige kokker som er kjent for sine restauranter eller jobber som TV-matlagingspersonligheter. Lær mer om disse mest prestisjefylte kokkeskolene, enten du ønsker å melde deg på eller bare oppdage mer om den profesjonelle kokkens verden.

The Culinary Institute Of America

Ligger i Hyde Park, New York City, ble Culinary Institute of America grunnlagt i 1946 og er en ideell organisasjon som tilbyr klasser til både profesjonelle og amatørkokker. CIA er utgiver av en linje med kokebøker, inkludert "The Professional Chef", en standard kulinarisk utdanningstekst. Viktige alumner fra CIA inkluderer Anthony Bourdain, Cat Cora, Anne Burrel og Dan Coudreaut, utøvende kokk i McDonald's.

New England Culinary Institute

New England Culinary Institute ble opprettet i 1980 og har i dag to studiesteder i Vermont. NECI har et høyt forhold mellom lærer og student og instruerer gjennom en veldig praktisk tilnærming med vekt på bærekraft i matindustrien. Alumni fra NECI inkluderer Alton Brown, Steve Corry og Steve Jackson, personlig kokk til Chicago Bulls.

relaterte artikler

Europeiske konditorskoler Topp kulinariske skoler i verden Topp 10 skjønnhetsskoler Liste over matlagingsskoler i kulinariske kunst på Filippinene

Le Cordon Bleu

Selv om Le Cordon Bleu er kjent for sitt kulinariske akademi, er faktisk en utdanningsskole for gjestfrihet som også tilbyr kursarbeid i hotellstyring. Skolen ble grunnlagt av Marthe Distel og åpnet offisielt i 1895 i Paris som et permanent hjem for matlagingstimer sponset av det kulinariske magasinet, "La Cuisiniere Cordon Bleu." I dag er Le Cordon Bleu et internasjonalt merke med 35 matlagingskolegrener lokalisert på fem kontinenter. Merkelige Le Cordon Bleu-studenter inkluderer Giada De Laurentiis, Mario Batali og Julia Child.

L'Acadamie De Cuisine

L'Acadamie De Cuisine er en amerikansk, fransk skole som ble grunnlagt i 1976 av Francois Dionot. Skolen har tidligere blitt hedret med prisen Cooking School of the Year av International Association of Culinary Professionals. Skolen inkluderer amatør- og profesjonelle divisjoner, med den profesjonelle divisjonen delt inn i karriere- og konditorforberedelser. Noterte alumner fra L'Acadamie De Cuisine inkluderer Virginia Willis, Harriet Siew og Carla Hall.

Johnson And Wales University

Den kulinariske avdelingen ved Johnson og Wales University ledes av Karl Guggenmos, en kjent WACS Master Chef og alumnus. Den kulinariske skolen har divisjoner på alle fire av J & W-campusene i hele USA med kursarbeid innen matlaging og restaurantstyring. Noterte studenter fra skolen inkluderer Rahman Harper, Johnny Carino, utøvende kokk til Sara Lee, og Emeril Lagasse.